keskiviikko 23. huhtikuuta 2014

Sieni-kinkkupiiraat

Kahden viikon Lappi reissu jätti minuun jälkensä. Kahden viikon ajan urheilin enemmän kuin moniin kuukausiin. Sydän myös muisti, mitä oli rakkaus Lapin erämaihin.

On jännä mitä kaikkea kevät saa aikaan ihmisessä. Energiaa on enemmän ja halua tehdä kaikkea; nähdä enemmän ystäviä, urheilla enemmän, lukea kirjoja, kirjoittaa. Uskomatonta, että aina meillä on käytössä kaikki vuorokauden tunnit, mutta miten erilailla käytämmekään ne.


Parin kuukauden takkaa on jäänyt julkaisematta Valion - sivuilta otettu sieni-kunkkupiiraiden resepti. Ihania pikkusuolaisia illanistujaisiin, iltapalaksi tai muuten vain♥

n. 12kpl

100g voita
1 kananmuna
2rkl maitoa
2 ½dl vehnäjauhoja

Täyte:

170g herkkusieniä
1 pieni punasipulia
2 valkosipulinkynttä
2rkl voita
150g kinkkua
200g ruohosipuli tuorejuustoa
½dl maitoa
1/4tl valkopippuria
1tl oreganoa
½tl suolaa
2 kanannmunaa

1. Vatkaa kananmuna pehmeän voin joukkoon. Sekoita joukkoon maito ja jauhot. Jaa taikina 12 osaan ja vuoraa taikinalla muffinivuat. 2. Viipaloi sienet ja hienonna sipulit. Paista sieniä ja sipulia voissa, kunnes sienten neste on haihtunut (kestää yllättävän kauan!) Jäähdytä. 3. Sekoita sienten joukkoon muut ainekset ja jaa täyte muffinivuokien sisälle. 4. Paista 200 - asteessa n. 30-40min, kunnes pinta on kauniinruskea. Irrota piiraat jäähtyneinä.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Jos haluat ilahduttaa minua jättämällä kommentin tai viestin, kirjoita se tähän. :) Kiitos kaikille, jotka kommentoitte! :)