sunnuntai 27. huhtikuuta 2014

Keveyttä

Kaunein Jumala


Sydämeni on kauneinta
maailmassa.
Se on pyhä.
Kuka ikänä sen näkee,
säteillään sen loistoa.
 

Sydämeni on kevyt
kuin lintu,
maan päällä ei ole hauraampaa
esinettä.
Uhraan sen sinulle,
tuntematon jumala.
Jumala ylinnä pilvissä-
siipeni kantavat minut sinne-
kaunein jumala,
jonka edessä kaikki on tomua.
Olen palava
kimmellys otsani ympärillä-
eikä kukaan ole näkevä
muuta kuin
yön ja jumalan.
Edith Södergran

Isänmaallisissa väreissä ystävän ottamina. Upeaa Veteraaninpäivää!

keskiviikko 23. huhtikuuta 2014

Sieni-kinkkupiiraat

Kahden viikon Lappi reissu jätti minuun jälkensä. Kahden viikon ajan urheilin enemmän kuin moniin kuukausiin. Sydän myös muisti, mitä oli rakkaus Lapin erämaihin.

On jännä mitä kaikkea kevät saa aikaan ihmisessä. Energiaa on enemmän ja halua tehdä kaikkea; nähdä enemmän ystäviä, urheilla enemmän, lukea kirjoja, kirjoittaa. Uskomatonta, että aina meillä on käytössä kaikki vuorokauden tunnit, mutta miten erilailla käytämmekään ne.


Parin kuukauden takkaa on jäänyt julkaisematta Valion - sivuilta otettu sieni-kunkkupiiraiden resepti. Ihania pikkusuolaisia illanistujaisiin, iltapalaksi tai muuten vain♥

n. 12kpl

100g voita
1 kananmuna
2rkl maitoa
2 ½dl vehnäjauhoja

Täyte:

170g herkkusieniä
1 pieni punasipulia
2 valkosipulinkynttä
2rkl voita
150g kinkkua
200g ruohosipuli tuorejuustoa
½dl maitoa
1/4tl valkopippuria
1tl oreganoa
½tl suolaa
2 kanannmunaa

1. Vatkaa kananmuna pehmeän voin joukkoon. Sekoita joukkoon maito ja jauhot. Jaa taikina 12 osaan ja vuoraa taikinalla muffinivuat. 2. Viipaloi sienet ja hienonna sipulit. Paista sieniä ja sipulia voissa, kunnes sienten neste on haihtunut (kestää yllättävän kauan!) Jäähdytä. 3. Sekoita sienten joukkoon muut ainekset ja jaa täyte muffinivuokien sisälle. 4. Paista 200 - asteessa n. 30-40min, kunnes pinta on kauniinruskea. Irrota piiraat jäähtyneinä.


torstai 17. huhtikuuta 2014

Sydämen maa




Mun sydämeni tänne jää
aina asuinpailleen
vaik itse saan vain viivähtää
kesäiltaan viimeiseen

Sä kevään näät taas kerran
ja kuulet laulut lintujen
jos herkistyt ees hetken verran
silloin ymmärrät sen
Mun sydämeni tänne jää
Katri Helena




Viisi päivää erämaassa. Neljä yötä autiotuvissa, kodissa ja teltoissa. Kaksi viikkoa hiihtämistä, laskettelua ja Lappeilua. Kaksi viikkoa unelmoimista ja haaveilua. Kaksi viikkoa hikeä ja tunteita. Kaksi viikkoa täynnä ihmetystä ja rakkautta.

sunnuntai 13. huhtikuuta 2014

Sydänkranssi

Kaksi viikkoa sitten olleen "kädentaito"- viikon päivien suosikki oli ehdottomasti Taitoloma - käsityömatkailu yrityksessä vietetty päivä. Paikka oli kaunis ja inspiroiva pelkästään esillä olevien tuotteiden ja tarvikkeiden ansiosta. Saimme viettää kokonaisen päivän näpertäen risuista ja metallilangoista itse valitsimiamme tuotteita. Työn tekeminen oli terapeuttista ja mukaansa vievää. Se oli uskomatonta, enkä olisi malttanut lopettaa! Eikä kovin vaikeaakaa. Joskus haluan kokeilla kotonakin tehdä risuista jotakin. :)


Kransseihin otimme risuja, joista alkuosa kiinnitettiin yhteen rautalangasta, jonka jälkeen kimppu jaettiin kahteen osaan. Niistä taiteiltiin "ympyrät" ja sidottiin keskikohtaan rautalangalla. Koristelin kranssia "kynttiläntuikkulastuilla", helmillä, sekä helmikukkasilla. Jos aikaa olisi ollut enemmän käytettävissä, olisin varmasti tehnyt hyvin erilailla ja enemmän koristuksia ympärille.


keskiviikko 9. huhtikuuta 2014

Kasviswrapit

Tällä hetkellä retkeilen jossakin Lapin erämaassa tietämättä muusta maailmasta mitään. Tällä hetkellä kenties vedän selässäni ahkiota tai kohottelen nuotiota saadakseni vatsalaukkuni täyttymään. Vielä viikko sitten söin muita eväitä, joista yhden jaan nyt.

Järjestimme parin kaverin kanssa reilu viikko sitten pienet yllätyssynttärit rakkaalle ystävällemme. Halusimme järjestää jotain hieman erikoisempaa, mutta kuitenkin pienellä budjetilla pärjäävää. Tiesin sankarin ruokamaun, tiesin mistä hän voisi pitää. Ravintolaan meno olisi liian hintavaa, joten miksi ei voisi järjestää ravintolaa itse?

Menu sisälsi meksikolais- amerikkalais tyylisiä ruokalajeja alkupaloista - jälkiruokiin. Aikaa oli vähän tehdä, mutta monta asiaa keittäessä ja tehdessä saatiin järjestettyä kaikki lähes ajoissa. Ja ainakin sankarimme yllättyi ja ihastui :)



Kasviswrapit (Ohje otettu Valion sivuilta. )

6kpl

6kpl täysjyvätortillalevyjä
200g aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa
2 suippopaprikaa
6kpl cheddar sulatejuustoviipaletta

Kastike:
2dl turkkilaista jogurttia
1 porkkana
1rkl siirappia

1. Voitele tortillat tuorejuustolla. Kuutioi paprikat ja jaa ne levyille. Lisää puolitetut sulatejuustoviipaleet. 2. Raasta porkkana raasteeksi. Sekoita joukkoon jogurtti ja siirappi. Lusikoi kastike tortilloille. Taita tortillat toisesta päästä auki oleviksi kääröiksi. Kiepauta lautasliinoista nauhat tortillojen ympärille.

sunnuntai 6. huhtikuuta 2014

Raemuffinit



"Kiitän tästä elämästä,
kauneudesta sen,
vaikka kaiken merkitystä
ymmärtää voi en."
Anna-Mari Kaskinen



20kpl

2kpl kananmunia
2dl sokeria
3dl vehnäjuhoja
2tl leivinjauhetta
3½rkl kakojauhetta
0,5dl kasvisrasvaa
1dl maitoa
1rkl kahvia
2rkl marabou tuorejuustoa
n.1rkl raekarkkeja

1. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. 2. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauho ja kaakao jauhe yhteen ja lisää varovasti taikinaan vuorotellen rasvan ja maidon kanssa. 3. Lisää kahvi, tuorejuusto ja karkit. Sekoita. Jaa muffinivuokiin. Paista 190- asteess n. 15min keskitasolla.


- Peus muffini reseptistä muokattu ja tehty omanlaiset muffini. 

torstai 3. huhtikuuta 2014

Ilon kaiverruksia

Tämä viikko on ollut upea. Tämä viikko on ollut onnellinen. Tämä viikko on ollut tunteiden täyttämä.

Meillä on koulussa niin erilaisia päiviä ja viikkoja. Aikataulujenkin suhteen voi olla melkein, mitä vain. Toisina päivinä on vain muutama hassu tunti koulua, toisina päivinä yövytään retkillä, ja joskus tehdään töitä kellon ympäri. Vaihtelu on ihanaa, monipuolisuus on rikasta. Jokainen päivä on erilainen ja rakastan niitä. Aina ei ole helppoa, eikä kevyttä, mutta se tuo rikkautta ja oppimista elämään.

Ennen tälle alalle tultua en tiennyt läheskään kaikkea, mitä se tuo tullessaan. En tiennyt, että pääsen kokkailemaan ja leipomaan myös täällä, ja niin että teen niistä näytötkin. Enkä todellakaan tiennyt, että pääsisin tekemään käsitöitä ja nauttimaan luovuudesta, josta myös pääsen tekemään näytön.

Meillä on tällä viikolla ollut lähes joka päivä jokin kädentaidon päivä. Olen kokeillut aivan uusia juttuja. Toisista tekemisistä pitänyt enemmän, toisista vähemmän, mutta nauttinut oppiessani ja kokeillessani uutta.

Mielenkiintoisimpia kokeiluja teimme yhtenä päivänä, kun aiheenamme oli luut ja kivet. Sahasimme, viilasimme, kaiversimme, poltimme ja porasimme, kukin erilaisia koruja ja koristuksia. Minä tein poronluusta korun, johon poltin "kallimaalaus kielellä" P:n ja M:n. Iloa, rakkautta, ystävyyttä. Sitä elämä on kauneimmillaan.