maanantai 29. huhtikuuta 2013

Afiyet olsun!

Turkkilaiset leivonnaiset jatkuu saman kirjan toimin.

Pide, eli vaalea litteäleipä, oli valkoista ja mehevän makuista leipää. Leivän teko oli yksinkertaista ja helppoa, mutta unohduksissa jätin sen 5h kohoamaan uunin pangolle :D noh, ei se näyttäny vaikuttavan negatiivisesti makuun tai leivontaan.

4kpl

75g voita
2½dl kädenlämpöistä vettä
2dl maitoa
25g hiivaa
½rkl sokeria
2tl suolaa
10-11dl vehnäjauhoja

pinnalle
½kananmunaa
1rkl maitoa
seesaminsiemeniä
(fenkolinsiemeniä)

1. Sulata voi, lisää joukkoon vesi ja maito. Lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Liuota nesteeseen hiiva, sokeri ja suola. 2. Lisää vehnäjauhot vähitellen, samalla sekoittaen. Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja pehmeää. Nosta taikina hetkeksi kulhosta ja rasvaa kulho kevyesti voilla. Nosta taikina takaisin kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota parin tunnin ajan. 3. Kumoa taikina leivinpöydälle ja jaa 4 ossaan. Pyöritä osat pallokisi ja painele pallot kostutetuin sormin littaniksi leiviksi, joiden paksuus 1cm. Nosta leivät pelleille ja peitä liinoilla. 4. Vatkaa kulhossa munan rakenne ja lissää maito. Voitele leivät ja ripottele pinnalle siemenet. Paista 250- asteessa n. 10min. Kääri leivät pyyhkeeseen.

lauantai 27. huhtikuuta 2013

Kevät tulee, sitä ei voi pysäyttää...

Ja joulukalenteri avattiin. Kaksikymmentäneljä peruskoulupäivää enää jäljellä... Aivot lentelee ilmoissa, ja ruumis tärisee innosta. Kevät avaa muistot, lapsuuden ja riehakkuuden aivan uusiin ulottuvuuksiin. Tahdon huutaa, hyppiä, mennä ja tulla. Pysähtyä ja kulkea. Nauttia, maistaa, haistaa. Tuntea♥

Sain haasteen Emmi ja Emilia:lta.

11. Asiaa minusta.

1. Mursut voivat lennellä taivaalla - ainakin unissani.
2. Rakastan valoa - ja iloa.
3. Luonto ja liikunta on tärkeitä minulle.
4. Mummot ja mummoilu on sydämen lähellä.
5... niin kuin immeiset muutenkin.
6. Maksalaatikko on hyvää.
7. ...mutta rusinat eivät.
8. Jeesus on elämäni.
9. Luovuus, se on ihanaa.
10. Olen lähes aina menossa.
11. ...ja siksi paikallaan oleminen saatta ahdistaa...


 1. Mikä on sun suurin unelma?
- Uuuh... näitähän mulla onkin :D Julkaista kirja, olla lähestyössä. käydä Kiinassa, perhe... Toteuttaa Jumalan suunnitelma elämässäni.
2. Lempiruoka?
 - Ohhoh... kiinalainen? kotiruoka.
3. Lempiväri? 
 - keltainen, tai tummanpunainen.
4. Lempiblogi?
http://aamukahvilla.blogspot.fi/
5. Onko sulla sisaruksia?
- Joo, 1 isosisko ja 1 isoveli.
6. Asia minkä haluat tehä/kokee ennen kuolemaas?
- Miksi vain yksi asia?
7. Julkkis jonka haluisit tavata?
- Katri Helena
8. Mopo vai skootteri?
- Molemmat kelepoo, en oo kummankaa vihhaaja, mutta ehkä mopot on siistimpiä.
9. Tykkäätkö eläimistä?
- hahah... kaverit ei varmaan uskois, jos sanon että joo. Mut elläimet on elläimiä, mutta on ne silti kivoja :) mutten todellakkaan ole mikkää hirmu eläintenystävä  :D
10. Matka U.S.A:n halki vai Euroopan läpi?
- Empähän hirviämmin usa:ta ole tutkinna, mutta ehkä lähempänä toi Eurooppa.
11. Kesä vai talvi?
- Harvemmin lajittelen suosikkeja näin, mutta no... kesä sitten. :D




11. Kysymystä
 1. Elämässäsi tärkeintä
2. Mitä söit aamiaiseksi tännään?
3. Tekstiviesti vai puhelu?
4. Kirja vai leffa?
5. Mitä teet/teit peruskoulun jälkeen?
6. Mikä soi nyt?
7. Mistä innostut nyt?
8. Kotimainen vai ulkomainen?
9. Sisä- vai ulkoliikunta?
10. Suosikki teoria-aine koulussa?
11. Maa, jonne tahtoisit nyt matkustaa?

Anteeksi, mutta en jaksa etsiä 11 blogia. Mutta tuossa muutama silti (Piti olla alle 200 lukijan)
http://yksinalleyhdelletytolle.blogspot.fi
http://itsagloriousday.blogspot.fi/
http://www.nepsu97.blogspot.fi/

torstai 25. huhtikuuta 2013

Kun mummot sanoivat stop löysyydelle

Eikö ole imarteleva kuva:DD Ja tuosta kaikki lähti. Ostin kirpparilta vuosi sitten 44-46 paidan, joka on tälläiselle kirpulle teltta. Silloin ajattelin muokkaavani jotain. Kerkesin pitää kuitenkin paitaa muutaman kerran, jota kyllä nyt ihmettelen.
Mutta, mitä oudoille paidoille tehdään? Leikellään, saksitaan ja ommellaan tietenkin. Epämääräiset hihat pois, hieman lyhennystä ja kavennusta reippaasti.
Uudet saumat tialalle ja kaulukset.

 Ja tälläinen lopputulos sitten tuli! Ihan hurjan mahtavaa, mitä toi sade sai aikaan meidän tilalle. Nyt varmaan, kun tämä postaus tulloo julki, on vieläkin enemmän lumet sulannu (tämä tulloo ajastuksella viikko myöhemmin)


tiistai 23. huhtikuuta 2013

Turkkilaiset pikkuleivät

Turkkilaisten ruokien vuoro, lissää siis "Maailman ihanimmista leivonnaisista".

Turkkilaiset Mantar kurabiyesi eli Sienipikkuleivät olivat lähes perinteisiä suomalaisia pikkuleipiä. Maku oli murumainen, mutta suklaarengas keksien päällä loivat erikoisemman vaikutelman (toisin sanoen minulla sotkuisemman...)

125g voita
1 1/4dl tomusokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
1 1/4dl maissitärkkelystä
1tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
n. 1rkl kaakaojauhetta

1. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmuna ja vatkaa. Sekoita kuivat aineet keskenään lukuun ottamatta kaakaojauhetta. Lisää jauhoseos voiseokseen ja sekoita taikina tasaiseksi.
2. Muotoile taikinasta pieniä pallosia. Siirrä pallot pellille leivinpaperin päälle. Kaada kaakaojauhe lautaselle. Paina pieni korkki tms jauheeseen ja paina korkki pikkuleipiin, jotta sen huipulle jää tumma rengas. 3. Paista pikkuleipiä 200- asteisessa uunissa n. 10min. Älä ruskita.

lauantai 20. huhtikuuta 2013

Kavringer

Norjalaiset merimiehet rantautuivat saareemme. Pyysivät evääksensä korppuja ja hieman piimää. Oh, tulevatko he vuosisatojen päästä? Mukanansa tullut rankalaisturisti ajatteli eväittämme olevan kuin lautasia. Mutta nämähän ovat korppuja! Aitoja laivakorppuja...

Aamun suunnitelmien mennessä uusiksi, etsin jälleen ohjetta "Maailman ihanimmat leivokset" - kirjasta. Voi, miten yksien kansien välliin voi mahtua niin paljon hyvää!

Norjalaisten joukossa oli aidot laivakorput, jotka päätin tehdä muiden hommien lomassa. Paljon kohottamista, vähän vaivaa ja isot lasipurkit täytettäväksi.


 ...kohta varmaan kaikki norjalaiset kotiäidin ryntäävät tänne blogiin tuon otsikon takia :D
 5dl vettä
25g hiivaa
½dl sokeria
½dl voita sulatettuna
1rkl suolaa
5dl vehnäjauhoja
7-8dl grahamjauhoja
öljyä


 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, voisula, suola sekä vehnäjauhot. Peitä kulho ja anna taikinan tekeytyä tunnin ajan.
2. Vaivaa joukkoon grahamjauhot ja alusta taikina. Sipaise öljyä taikinan pintaan ja kotona peitettynä kaksinkertaiseksi. 
3. Vuoraa kaksi peltiä leivinpaperille. Kumoa taikina öljytylle leivinpaperille. Nujerra taikina ja jaa se kahtia. Jaa puoliskot neljään osaan. Jaa jokainen neljännes vielä neljään osaan, niin että yhteensä on 32 palaa. Nosta palat pelleille, peitä liinalla ja anna kohota lähes kaksinkertaisiksi. (Kuvassa)


 4. Paista leivonnaisia 225-asteessa ensin n. 15min, yhtä peltiä kerrallaan. Halkaise paistuneet sämpylät kahden haarukan avulla kahtia (kuvassa) ja siirrä puoliskot takaisin pelleille, halkaistu puoli ylöspäin (kuva alapuolella).

 5. Laske uunin lämpötila 100 asteeseen. Työnnä molemmat pellit uuniin ja kuivata puolikkaat korpuiksi n. puolen tunnin ajan. Jos uunissa on kiertoilma, käytä sitä. Muutoin vaihda välillä peltien paikkaa.


Ja ihan korpuiltahan ne maistui, mutta paremmilta kuin kaupan :) Ihan mukava kokeilu oli tämä, ja näitä riittää pitkiksi ajoiksi! Ja saatiinahan uutta käyttöä nuille lasipurkeille, kun edellisen kerran olivat täynnä joulun pipareilla.

keskiviikko 17. huhtikuuta 2013

Japsipaita

Siskollani oli ollut jo pitkään paita, mitä hän rakasti. Kankaan ohuisuus ja laatu, kuitenkin päättivät luovuttaa ja hajottivat sne lähes riekaleiksi. Hihat roikkuivat langan pätkissä, keskellä paitaa oli suuri hovi. Käytännössä se oli enää vaivainen riepu. Sain paidan rippeet siskolta, ja ohjeeksi tuli vain "Tää on edelleen ihana kangas, tee mitä tahdot tai osaat". Ja minähän tein.
Ompelin suurin keskiaukon umpeen, jotta se näytti aivan muotolaskokselta, jollainen oli toisella puolen. Irrotin karskeasti hihat irti ja leikkasin siistiksi niiden päät. Saumurilla surautin hihat siistiksi ja ompelukoneella tein päärmeet.
Mikä se on? Ei vain riepu, eikä pieni pussukka, vaan kuin uusi paita. Entinen pitkähihainen, nykyinen t-paita. Päivän opetus: Älä heitä riepuja roskiin, vaan käytä luovuutta! :D



Ja näin sitä aurinko vuan hellii, vaikka hittaasti sulattaapi. Tällä hetkelläkin ulkona tuiskuttaa lunta, eikä tieakaan kesän lähenemisestä... Huoh, mutta onneksi enää... 32 koulupäivää kesälommaan♥


lauantai 13. huhtikuuta 2013

Brownies

Blogiin on jäänyt taas hieman taukoa, kuvien saanti pulmien takia, mutta nyt jatketaan :)

Yhtenä lauantaina me kokosimme kamppeemme ja lähdimme asuinalueen poikki, pulkat perässämme. En muista, milloin olisin viimeksi käynyt pulkkailemassa tällälailla ennen vanahaan tyylillä, mutta pitkään olin siitä haaveillut.

Kiipesimme mäet ylös ja huutaen tulimme alas. Nämä ei olletkaan ihan pienimpiä mäkiä, vaan jyrkkiä, täynnä puita ja haasteita. Mutta hauskaa meillä oli!

Mitä retket olisi ilman eväitä? Ei mitään. Teinkin tätä ennen kotona Browieseja "Maailman ihanimmat leivonnaiset"- kirjasta. Ja päälle voileipiä♥ Voi että ne maistuu hyviltä kera ystävien ja ulkoilman.
200g tummaa suklaata
2½dl sokeria
200g voita
1tl vaniljasokeria
5kpl kananmunaa
1 1/3dl vehnäjauhoja
3/4dl kaakaojauhetta

Suklaakastike: (tätä en itse tehnyt, ja silti maistuivat mahtavilta! tulloo varmaan juhlavampia ja makeampia kyllä kastikkene kanssa)
1dl kermaa
100g tummaa suklaata
1rkl vahvaa kahvia
1. Voitele ja jauhota suorakulmainen vuoka, jonka koko on n. 20x30cm. Sulata suklaa. Jäähdytä. 2. Mittaa kulhoon sokeri, pehmeä voi ja vaniljasokeri. Vatkaa kuohkeaksi. Vatkaa munat yksitellen joukkoon, lisää myös sulatettu suklaa. 3. Sekoita keskenään vehnäjauho ja kaakaojauhe, lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. puol tuntia. Browviet saavat jäädä keskeltä hiukan kosteiksi. 4. Leikka ajäähtynyt kakkulevy neiliöiksi. Tee halutessasi suklaakastike.
5. Lämmitä liedellä miedolla lämmöllä kermaa ja paloittele sen joukkoon tummaa suklaata. Sekoittele, kunnes suklaa on liuennut. Lisää kastikkeeseen vielä tilkka vahvaa kahvia.      
ps. Tän illan höntsäily meni sit näissä merkeissä. Ja jos joku kahtoi ton nii suosittelen lukemaan muutaman muukin jutun, siinä on hyvvää viisautta ja sannaa, mihin minäkin perustan elämäni :)

maanantai 1. huhtikuuta 2013

Pääsiäispiiras

Aurinko paistelee ikkunoista ja hauta on tyhjä. Upea pääsiäinen takana!

Sain jokin aika sitten ystävältäni loisto synttärilahjan. Tämän tyylisiä olen kaihoisasti toivonutkin, ja nyt sitten sain yllättäen sen ystävältäni. Leivontakirja; Maailman ihanimmat leivonnaiset. Kirja on aivan loistava! Siihen on koottu eri kansallisuuksien leivonnaisia, jotka on sovellettu suomalaiseen ruokakauppaan. Veikkaan, että tästä lähtien monikin lajike, mitä tänne pistän, on tuosta kirjasta ;)

Torta Pasqualina - Italialainen pääsiäispiiras
1pkt (500g) valmista voitaikinaa

Täyte:
100g sipulia tai kevätsipulia
2ps (150g) pakastepinaattia tai 300g tuoretta pinaattia
400g ricottajuustoa tai hienorakeista raejuustoa
1½dl parmesaanijuustoa
1dl silputtua persiljaa
2rkl meiramia
2tl suolaa
n. ½tl mustapippuria
6 kananmunaa
1. Jaa voitaikina kahteen osaan toinen ½, ja toinen 2/3. Kaulitse suurempi pala ympyrän muotoon ja asettele se n. 30cm levyiseen, voideltuun irtopohjavuokaan. 2. Silppua sipuli ja pinaatti. Kuumenna paistinpannulla tilkka oliiviöljyä (tai itse laitoin ainakin ihan rypsiöljyä vaan) ja paista kasvikset pehmeiksi. 3. Sekoita sipuli-pinaattisekoikseen juustot ja mausteet sekä kaksi kananmunaa. Kumoa täyte pohjataikinan päälle vuokaan. Tee täytteeseen 4 syvennystä ja riko syvennyksiin munat. Ripottele vielä hiukan suolaa ja mustapippuria munien päälle. 4. Kauli toinen taikinapala pyöreäksi levyksi, pistele levy haarukalla ja nosta se piiraan kanneksi. Nipistele reunat yhteen ja leikkaa ylimääräinen taikina pois. 5. Voitele piiraan pinta munalla ja paista leivonnaista 1h 200- asteessa.
Tää oli ihan älyttömän hyvää, eikä ainakaan mittään makkeeta ollut. Vielä kerkeätte tekemään piäsiäiseksi. Ja voihan tätä syödä muulloin ;)
Mahtavaa pääsiäistä ja aprillipäivää!