sunnuntai 27. tammikuuta 2013

Apple Pie

Koulussa ollaan köksäntunneilla käsitelty parin viikon ajan erilaisia ruoka-kulttuureita. Rakastan tätä jaksoa köksässä! Normaalisti kotonakin tekee perinteisiä ruokia, perinteisillä ohjeilla. Muiden maiden kulttuurit avartavat ruokamaailmaa aivan uusiin svääreihin, ja pienillä muutoksilla saa paljon aikaa.

Toissa viikolla oli vuorossa meksikolainen ruoka. Jälkiruokana teimme Apple Pieta, joka on meksikolainen omenapiirakka. Aiiivan yksinkertainen ohje, mutta normaalisti en omenapiirakoihin tee kansia, niin kuin ei yleensä Suomessa tehdä. Tässä tehdään, ja maistuu ihanalta -vaniljajäätelön/kastikkeen kera. Naminami! Tätä tuun tekemään myös ens syksyn omenasatojen aikaan.

  
Apple Pie

150g margariinia
3dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta
3rkl vettä
Täyte:
2 omenaa
1dl sokeria
1tl kanelia
1rkl juoksevaa margariinia


 1. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Nypi margariinia kulhoon. Lisää vesi, sekoita tasaiseksi. Jos taikina on liian löysää, lisää vehnäjauhoja.
2. Valmista täye. Kuori omenat ja viipaloi ne. Sekoita muut aineet omenoiden joukkoon.
3. Voitele piirakkavuoka. Jaa taikina 2 osaan ja kauli toinen osa leivinpaperin päällä. Asettele levy vuuan päälle. Lisää täyte siihen. Kauli toinen osa ja taputtele se täytteen päälle. Haarukoi reunat yhteen.
4. Paista 200 - asteessa 30-40 minuuttia.



lauantai 12. tammikuuta 2013

Suklaakeksit

Viime viikonloppu meni mukavasti kavereitten kanssa viettäen aikaa. Sunnuntaina sain viimein houkuteltua kaverit leipomispuuhiin, joka kylläkin meni lopulta niin, että minä leivoin, muut hölötti ympärillä ja otti kuvia :D noh mikäs siinä :D

Jääkaappiin oli joululta jäänyt 400g leivontaan varattua suklaata, jota en ollut käyttänyt. Tehtiin Suklaakirjasta sitten pikkuleipiä, johon sekoitettiin sekä tummoo, että vaaleeta suklaata. Ah, ne oli suuper hyviä, mut tosi makeita. Yksikin keksi riitti reilusti.
Ohje:
225 g voita
1,5 dl hienoasokeria
1 munankeltuainen kevyesti vatkattuna
(10 tippaa vanilja aromia)
4,5 dl vehnöjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
hyppysellinen suolaa
85 g maitosuklaarouhetta
85 g valkosuklaarouhetta
120 g tummaasuklaata
karkeasti pilkottuna
1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa joukkoon munankeltuainen. Lisää kuivat aineet siipilän läpi ja sekoita.
2. Pyörittele kakkaroita leivinpaperille. Paita 175 - asteessa 12-15min.

keskiviikko 9. tammikuuta 2013

Farkkuliivi 2

Muistaako joku vielä tämän?  
Farkkuliivituunaus, isän vanhasta miesten Biolan- mainosaidasta. Pidin siitä silloin, mutta jokin mättäsi, enkä pitänyt kovin paljoa sitä koulussa ja yleisesti. Tänä syksynä päätin tehdä vanhasta tuunauksesta käyttökelpoisen.


 Leikkasin helman lyhyemmaksi vyötärölle loppuvaksi. Parsin myös hihat lyhyemmäksi.  Biolan nimen päälle tein hetken mielijohde ideasta kala sabluunan, jonka viereen jätin - team sanan. Kala team=uskovaiset tiimi :D Tuskin kukaan ymmärtää, mutta aivan sama, parempi tämä kuin mullankaivajan porukka.





maanantai 7. tammikuuta 2013

Anne Frank

Kaksisataaviisikymmentäkaksi sivua täyttä asiaa. Anne Frankin päiväkirja oli sivistyksen paikka ja sai paikkansa top 10 listalleni. Se oli pala historiaa, nuoren todellisen tytön elämää, arkea maanalla ja tunteita kasvamisesta. Ja kaikki totta kuin kirkon rotta.

Anne Frankin - nuoren tytön päiväkirjassa ei ollut lukuja. Oli vain päiväkirja merkintöjä. Muutamiin kohtiin oli lisätty pieniä numeroita, jolloin sivun alareunassa oli selitys sen ajan asialle.

Viime syksynä katsoimme sattumalta kavereitten kanssa Anne Frankin - päiväkirja - elokuvan. Se oli joku K7 versio ja näyttikin siltä. Silloin heräsi ensimmäisen kerran kiinnostus tähän aiheeseen paremmin. Elokuva on katsomisen arvoinen. Nyt jälkikäteen luettuani kirjan, täytyy todeta, että leffa on tehty hyvin todenmukaisesti suhteutettuna kirjaan. Joitakin asioita on paljonkin lyhennetty ja jätetty korostamatta, mutta selvän käsityksen Annen elämästä saa elokuvasta. Hieman välillä häiritsi elokuvan "perhemäisyys", kun monista kohtauksista olisi saanut hienompia ikä rajaa hinaamalla ylöspäin ja työtä tekemällä. Vissiin tästä onkin tehty useimpiakin elokuva versioita ja eri ikärajoille?

Anne Frank diary open

Anne Frankin päivä kirja on täynnä aitoutta, tunteita, ajatuksia, romantiikkaa ja arkea "Salaisessa siivessä". Anne Frank oli 13- vuotias, kun hän joutui piiloon holokaustin myötä, ja kuoli viidentoista vanhana keskitysleirillä. Jokainen siis löytää varmasti tästä kirjasta jotakin, mikä kiinnostaa, kiehtoo ja saa ajattelemaan tätä nuoren tytön kohtaloa. Suosittelen lämpimästi kaikille!

Onko täällä ketään, jotka ovat lukeneet jo, kiinnostuneita aiheesta tai katsoneet jonkin elokuvan Anne Frankista? :)

perjantai 4. tammikuuta 2013

Kookos-suklaamuffinit

 Kookos... mmm... Hyvää.  Nämä muffinit olivat tämän joulun lempiherkkujani, mitä tein. Suklaata ja kookosta, mainio yhdistelmä! Nämä pehmeän makuiset muffinit on loistavia kaakaon tai kahvin kanssa. (huhuh, kuulostipa mainoslauseelta :D)
 Potluck by one - on viime aikojen uusi blogi löydös. Sieltä löysin tämän herkun. Kannattaa tutustua!


Bounty- eli kookos-suklaamuffinsit
12 kpl

3,5 dl vehnäjauhoja
0,75 kaakaojauhetta
1 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl suolaa
3 rkl kookoshiutaleita
2 dl kahvia
1 dl öljyä
1 rkl omenaviinietikkaa 

1. Sekoita keskenään kuivat aineet.
2. Lisää joukkoon kahvi, öljy ja etikka. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä liikaa.
3. Jaa taikina muffinsivuokiin. Paista 175 asteessa 15-20 minuuttia.

Kuorrute:
100 g voita
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1-1,5 dl kookoskermaa (käytin tavallisen kookosmaidon kiinteän osan)
80 g kookoshiutaleita

Koristeluun:
25 g maitosuklaata

4. Vaahdota keskenään pehmeä voi ja sokerit.
5. Vatkaa joukkoon kookoskerma. Lisää kookoshiutaleet.
6. Levitä kuorrute jäähtyneiden muffinsien päälle. Sulata mikrossa maitosuklaa ja viimeistele leivokset suklaaraidoin.



keskiviikko 2. tammikuuta 2013

Syrän unimaski

Pieni joululahja jälleen. Tälläisen tein viimekin vuonna, mutta erilaisen. Kaksi sydäntä takaavat sydämmelliset unet, niiden käyttäjälle.