torstai 30. elokuuta 2012

Toscakakku

 Hih! Koulu on ainakin kunnolla käynnistynyt ja tänä vuonna itsellä tuksu-tukari hommat. Niitten ansiosta koulussa ei varsinaisesti ole tarvinnut ihan niin paljoa olla, mutta sitäkin enemmän kotitehtäviä ja itsenäistä. Ugh! Inhoon tehdä kotona niitä... Viime tiistaina vanhempainiltaan piti meidän leipoa. Kaverille pähkäilin, mitä tekisin sinne ja hän keksi mahtavan toscakakun ohjeen äitinsä resepteistä. Oli muuten hyvä ohje ja onnistuikin hyvin. Ihmisetkin tykkäsi, joten kokkeilkaa tekin! :)

100 g margariinia tai voita
2 munaa
1 1/2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl kermaa tai maitoa

kuorrutus:
100 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl maitoa
70 g mantelilastuja

Voitele tai jauhota pyöreä vuoka, jossa on irtopohja, halkaisija noin 24 cm. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, rasva sekä liemi. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alaosassa 175 asteessa 20-25 min (äiti on tehny lyijykynämerkinnän että 15-17 min riittää).
Valmista sillä välin kuorrutus. Sekoita ainekset kattilassa. Kuumenna varovasti sekoittaen, kunnes kaikki aineet ovat sekaisin ja seos sakenee. Levitä kuorrutus kakulle. Paista kakkua vielä uunin keskiosassa noin 25 min tai kunnes se on saanut väriä (äitin merkintä 18 min).
 Blogin ulkoasu alkaa ärsyttää... Voisin taas tehdä uuden bannerin tai/ja vaihtaa ulkoasua, kunhan tässä kerkiän.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Jos haluat ilahduttaa minua jättämällä kommentin tai viestin, kirjoita se tähän. :) Kiitos kaikille, jotka kommentoitte! :)