torstai 30. elokuuta 2012

Toscakakku

 Hih! Koulu on ainakin kunnolla käynnistynyt ja tänä vuonna itsellä tuksu-tukari hommat. Niitten ansiosta koulussa ei varsinaisesti ole tarvinnut ihan niin paljoa olla, mutta sitäkin enemmän kotitehtäviä ja itsenäistä. Ugh! Inhoon tehdä kotona niitä... Viime tiistaina vanhempainiltaan piti meidän leipoa. Kaverille pähkäilin, mitä tekisin sinne ja hän keksi mahtavan toscakakun ohjeen äitinsä resepteistä. Oli muuten hyvä ohje ja onnistuikin hyvin. Ihmisetkin tykkäsi, joten kokkeilkaa tekin! :)

100 g margariinia tai voita
2 munaa
1 1/2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl kermaa tai maitoa

kuorrutus:
100 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl maitoa
70 g mantelilastuja

Voitele tai jauhota pyöreä vuoka, jossa on irtopohja, halkaisija noin 24 cm. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, rasva sekä liemi. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alaosassa 175 asteessa 20-25 min (äiti on tehny lyijykynämerkinnän että 15-17 min riittää).
Valmista sillä välin kuorrutus. Sekoita ainekset kattilassa. Kuumenna varovasti sekoittaen, kunnes kaikki aineet ovat sekaisin ja seos sakenee. Levitä kuorrutus kakulle. Paista kakkua vielä uunin keskiosassa noin 25 min tai kunnes se on saanut väriä (äitin merkintä 18 min).
 Blogin ulkoasu alkaa ärsyttää... Voisin taas tehdä uuden bannerin tai/ja vaihtaa ulkoasua, kunhan tässä kerkiän.

sunnuntai 26. elokuuta 2012

Omenaa piirakoissa ja leivissä

Syksyn yksi ensimmäisistä merkeistä itselläni on omenat. Aina syksyn alkaessa alan käyttää omenoita leivontaohjeissa. Ja nyt se sitten tapahtui. Syksyn eka omenapiirakka. Ja mitä se olisi ilman itse tehtyä vaniljakastiketta ♥
Ohjeen kehittelin itse. Halusin tehdä terveellisemmän version ja en tehnyt siksi vehnäjauhoista vaan grahamjauhoista. Hyvin se onnistui ihan, mutta jotain jäi kaipaamaan. Kananmunia? Itse en laittanut kananmunia, koska meiltä ne oli yksinkertaisesti loppu, enkä jaksanut odottaa äidin kauppareissulta tuloa :D Joten arvioikaa itse ja laittakaa vaikka yksi kananmuna taikinaan.



2dl grahamjauhoja
1tl leivinjauhetta
0,5dl kaurahiutaleita
120g voita/margariinia
1tl suolaa
1-2 omenaa
(1 kananmuna tms)
kanelia
vaniljasokeria+ vaniljakastike halutessaan

1. Murenna ja paloittele rasva. Lisää muut aineet. Sekoita ja painele aineista taikina.
2. Voitele vuoka ja kaada taikina siihen. Taputtele se reinoille. Pese ja lohko omenat. Asettele ne rinkulaan taikinan päälle. Ripottele päälle kanelia ja vaniljasokeria. Paista uunissa 175 asteessa keskitasossa n. 20min.
 Toinen omenaherkku minkä tein, oli omenainen pannuleipä. Ohjeen otin Dansukkerin - sivulta. Tämä oli aivan uusi tuttavuus, mutta erittäin hyvä sellainen! Maistuivat sämpylöiltä, ja olivatkin ihana herkku iltapalalla. 



lauantai 18. elokuuta 2012

Vanulappupurkki

Yksi ilta huomasin vessassa käytyäni, kuinka vanulaput lojuivat pöydällä ilman järkevää paikkaa. Muistiini tuli samainen Norjan reissu (ompas tästä monia mainintoja... :D), jolloin siskoni virkkasi kutteesta hunajapurkin uuden suojan. Sama tekniikka ja siitä vanuille purkki! Sinistä, liukasta kudetta etsin ja virkkasin lähes siltä istumalta "purkin" vanulapuille. Ja hyvähän siitä tuli. Palvelee jo meidän vessassamme. Ja ohje on samallalailla kuin kukkaruukun päällisen.
Malli on sama, kuin edellisessä kukkaruukun päällisessä, tehdään vain hurjan paljon pienempi.

Ja tuostahan voi tehdä paljon muuhunkin! Ns. päällystää purkkeja tai tavaroille ihan purkkina.

Minkäslaisia käsitöitä yms olette puuhailleet? :)) Lähiaikoina tullee kunnon käsityö taas yms. 

torstai 16. elokuuta 2012

kukkaruukun uudistus

Huh, täällä on ollut hiljaisempaa, vaikka töitäkin olisi joitain. Norjan reissulla tuli virkattua kutteista epämääräsiä juttuja, mutta en valmiita. Toissapäivänä inspiroiduin ja keksin niillekin ideaa ja kuinka niistä saa kivoja juttuja.




Yhden kokonaisen pikkutyön tein reissulla, ja se oli kukkaruukulle uuden päällisen. Hyvin perus, hieman suurikäsityö lehden ohjetta mukaillen, mutta yksinkertaisimmillaan sen voin selittää parilla lauseella.
1. Tee vaikka kolmen/viiden ketjusilmukan jälkeen renkula. Virkkaa ympärille piilosilmukoita ja lisäile tasaisesti väliin ketjusilmukkaa. 2. Kun pyörylä on mielestäsi tarpeeksi iso, käännä työ tai aloita ulkoreunasta (jos siis virkkasit sisäreunaa äsken, jos toisin, tee toisinpäin) virkkaamaan tasaisesti. Näin saat "seinät".


keskiviikko 8. elokuuta 2012

Tähystäjäneito

Norjan reissulla tuli luettua tiettävästi paljon kirjoja. Upeat maisemat, pitkät välimatkat ja huonot säät takasivat täydellisen lukuympäristön. Totta kai mieluummin silloin olisin vallellu tuntureilla/vuoristoissa (voiko Norjan "nyppylöitä" sanoa vuoriksi vai tuntureiksi?), mutta sää oli hieman huono etenkin alku lomasta, joten viihdettä tarjosi asunto-auton sisätila ja kirjat.

Tuli luettua hieman erilaistakin kirjallisuutta tai sellaisia, mitä otti vain hetken mielijohteesta. Yksi tälläinen oli kahden suomalaisen kirjailijan, Anneli Kannon ja Terhi Rannelan tekemä trilologi Tähystäjäneito. Ensimmäisen osan luin silloin, ja lähiaikoina varmasti loputkin!

Päähenkilö Amya, 17 vuotias tyttö, joutuu pahaenteiselle saarelle hoitamaan valtiontehtäviä. Saarella hän saa herttaisen oppaan Miroslavin, joka vie Amyan saaren kummalisuuksien ja kurjuuksien luokse. Amya nauttii saarella olostaan, vaikka kaipaakin samalla kotiin siskonsa luokse. Kaikki mennee hyvin ja juhlallisuudet menevät ohi, kun Amyalle paljastuu totuus, joka on häneltä salattu koko aika...

Tähystäjäneito on fantasia kirjallisuutta, mutta hetkittäin tuntuu kuin siinä elettäisiin tosielämässä jossain keskiajalla. Sen verran aidosti ja hyvin se on kuvailtu. Kirjaan oli luotu aivan oma maailmansa, ja mietitty tarkkaan paikat, kuvaukset ja ympäristöt. Tähystäjäneito tarjosi aimo annoksen huumoria, seikkailua, jännitystä ja hieman romantiikkaakin. Upea teos siis kokonaisuudessaan! :)