lauantai 17. syyskuuta 2011

Kookospalleroita ja grahamleipää

Viime viikonloppuna oli taas pieni leipomislauantai. Päätin kokeilla uusimmassa Pirkka ruokavihkossa ollutta Grahamleivän ohjetta. Ihan kiva ohje oli ja hyvää tuli. Ehkä hieman jollaillailla kuivahkoa tai tylsän makuinen. En tiedä sitten olisiko auttanut, jos olisin hieman kaiemmin pitänyt uunissa leipiä.

2kpl
3dl vettä
50g hiivaa
2dl kevyt kermaviilia (käytin normaalia kevyt viiliä, kun ei ollut kermaviiliä)
3/4 dl siirappia
1½tl suolaa
3dl grahamjauhoja
2dl kaurahiutaleita
50g margariinia
n. 7dl vehnäjauhoja

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja lisää siihen hiiva. Sekoita joukkoon huoneenlämpöinen viili, siirappi, suola, grahamjauhot ja hurahiutaleet. Sekoita. Lisää pehmeä rasva. Alusta taikinaan vehnäjauhoja vähitellen. Kohota 30min.
2. Jaa taikina 2 osaan ja leivo pitkänmallisiksi leiviksi. Pistele leivät ja kohota liinan alla muhkeiksi. Voitele leivät vedellä ja ripottele kaurahiutaleita pinnalle.
3. Paista uunissa 200 - asteisessa uunissa alimmalla tasolla n. 20min.




En muista enää yhtään, mistä otin kookospallojen ohjeen. :( Netistä kummiskin, mutta se onkin aika laaja käsite. :D varmaan jostain blogista. Ja nämä oli sitten superhyviä!
100g margariinia
3dl kaurahiutaleita
1dl tomusokeria
1tl vanilliinisokeria
2rkl kaakaojauhetta
1rkl kylmää vettä

1. Pilko margariini pienemmiksi paloiksi kulkoon. Lisää kuivat aineet ja sekoita. Lisää lopuksi vesi ja sekoita massaksi.
2. Pyörittelle massassa pieniä palloja ja kierittele ne kookoshiutale lautasella.
3. Anna kookospallojen kovettua viileässä.
 

2 kommenttia:

  1. Näyttää tosi hyviltä nuo kookospallot! Vois itsekkin kokeilla jku päivä :)

    VastaaPoista
  2. Jeps, suosittelen. :) Itse olen aina raa-an taikinan ystävä, ja tuli yllätykseksi, että kookospallot on tosiaan täysin raakoja, niitä kun ei paiseta! :D

    VastaaPoista

Jos haluat ilahduttaa minua jättämällä kommentin tai viestin, kirjoita se tähän. :) Kiitos kaikille, jotka kommentoitte! :)