perjantai 22. heinäkuuta 2011

Lettuja, ruisleipästä ja muffineja

Parina päivänä on ollut kova into testata uusia sähkölaitteita. Keittiö oikein on houkutellut ja kutsunut sen ääreen kokkailemaan ja leipomaan... Pakkohan sitä sitten on ollut, kun niin kovasti on himottanut. :D Tietokonetta ei vielä ole uudessa kodissa, niin on tullut selattua äidin vanhat ohjekirjaset ja pari omaakin ohjekirjaa. Näköjään sieltäkin löytyy hyviä ohjeita. :)

Yksi päivä teki hirveästi mieli jotain suolaista. Päätin tehdä nokkoslettuja. Ovat muuten hirveen hyviä ja terveellisiä, suosittelen kokeilla! Normaaliin lettuun eroaa vaan sillä, että jauhoina käytetään nokkosjauhoja. Voi vissiin muunlaillakin tehdä, esim. lisäämällä normaaleihin vehnäjauhoin nokkosta. Mummolta oli jäänyt näitä nokkosjauhoja, niin saatin myö sitten yksi paketti käyttöön. :)

2 munaa
1l maitoa
4-5dl lettujauhoja
1 ½tl suolaa

 1. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää muut ainekset. 2. Anna taikinan turvota. Kuumenna                        muurinpohjapannu ja voitele se rasvalla. Paista letut.



Eilistä ennen tein sitten sekaleipää. En tarkkaan osaa sanoa, miksi kutsua tätä leipää. Eniten ruisjauhoja siinä on ja ruisleiväntapaseltä se maistuu, mutta virallinen silti ei ole. :DOhjeen otin äidin ohjekirjasta "Kotiruoka".

½l maitoa                              
35g-50g hiivaa                      
1rkl siirappia                         
12dl haluamiasi jauhoja

1. Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää mausteet. Alusta jauot taikinaan ja lisää rasva. Kohoita. Leivo 2-3 leipää. Pistele leivät ja paista 230 asteessa. 


Muffinsit tein äidin leikkelemästä ohjeesta, joka oli koottu hänen tekemään ohjekirjaan. En siis tiedä sen alkuperää, mutta ohjeen tarkka nimi oli maukkaat muffinsit, ja maukkaitahan ne oli ;)

                        6dl vehnäjauhoja                       
                          2tl leivinjauhetta                          
2dl sokeria
2tl kardemummaa
1dl voisulaa
2 kananmunaa
2dl maitoa
päälle: kookoshiutaleita

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voisula, kananmunat ja maito. Paista 200- asteisessa uunissa n. 30minuuttia. 



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Jos haluat ilahduttaa minua jättämällä kommentin tai viestin, kirjoita se tähän. :) Kiitos kaikille, jotka kommentoitte! :)